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小米椒芹菜炒蝦尾

美食達人@一溪月
小米椒芹菜炒蝦尾封面圖

菜式簡介
  麻辣中帶著芹香,嘬一口,好吃又下飯。

耗時/難易度
口味麻辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
小米椒適量
芹菜適量
龍蝦尾適量
輔助料
姜蒜適量
花椒適量
麻椒適量
冰糖適量
郫縣豆瓣醬適量
火鍋底料適量
適量
生抽適量
十三香適量

小米椒芹菜炒蝦尾的做法步驟

  • 第一步:龍蝦尾洗去冰衣。
  • 第二步:開水中焯一下水。
  • 第三步:撈出備用。
  • 第四步:姜蒜,花椒,麻椒,冰糖放入。
  • 第五步:適量郫縣豆瓣醬,火鍋底料。
  • 第六步:炒出紅油。
  • 第七步:龍蝦尾倒入。
  • 第八步:翻炒幾下。
  • 第九步:適量鹽,生抽,蚝油,十三香調味。
  • 第十步:翻炒均勻。
  • 第十一步:一罐啤酒。
  • 第十二步:燒開。
  • 第十三步:中小火嗗嘟10分鍾。
  • 第十四步:撒上小米椒和芹菜段。
  • 第十五步:翻炒幾下,關火盛出。
  • 第十六步:成品。
  • 第十七步:成品。
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