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黃油怎麼吃?奶香豉油蝦食譜分享~

美食達人@ashleyzou??
黃油怎麼吃?奶香豉油蝦食譜分享~封面圖

菜式簡介
  大家都知道黃油是很多西式面點,甜品以及濃湯等菜肴不可或缺的食材,很多朋友也喜歡用黃油直接塗抹面包吃。但其實黃油不僅適合做西餐,也可以和我們中式菜肴完美融合。今天就來介紹一個用黃油烹饪的中式食譜。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
總統黃油50克
基圍蝦350克
輔助料
杏鮑菇200克
總統奶油30克

黃油怎麼吃?奶香豉油蝦食譜分享~的做法步驟

  • 第一步:蝦剪去須,杏鮑菇切長條,百裏香切碎。
  • 第二步:將總統黃油放入平底鍋中加熱融化,倒入基圍蝦煎至變色,再倒入杏鮑菇翻炒均勻。
  • 第三步:放入少許生抽和50g左右的總統奶油,以及100g水和少許黑胡椒,加蓋小火煮5分鍾。
  • 第四步:大火收汁,撒上百裏香調味,即可出鍋。
  • 黃油怎麼吃?奶香豉油蝦食譜分享~做法技巧/竅門/補充說明:

    平時做菜我喜歡用總統牌的黃油,品質是最好的,味道更香醇濃郁。總統品牌優選法國優質奶源,他們家的塗抹黃油,塊狀、卷狀黃油均屬于發酵黃油,經過特別的發酵工藝,比普通黃油香味更持久濃郁,而且帶著發酵黃油的酸香味,非常有特點。

    相關食材:黃油

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