火龍果汁泡蘿蔔
美食達人@Chky
菜式簡介
火龍果汁泡蘿蔔，開胃菜酸甜爽口。色香味俱全 可配粥可拌面拌涼皮 也可以當小菜吃。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 白蘿蔔2個
- 輔助料
- 泡椒適量
- 火龍果1個
火龍果汁泡蘿蔔的做法步驟
第一步：白蘿蔔去掉一層薄薄皮，然後切成2-3mm的片 （也可以切成條狀根據個人愛好決定）。第二步：蘿蔔切好後將50g鹽和200g白糖撒到蘿蔔上抓勻腌製3小時左。第三步：用白糖和鹽先腌製蘿蔔是把蘿蔔的苦水逼出來，這樣泡出來蘿蔔吃起來更脆口感才會更好。第四步：蘿蔔腌製的過程中先把火龍果榨汁准備好了。第五步：將礦泉水 火龍果汁 冰糖 泡辣椒和泡椒水適量倒入保鮮盒攪拌攪拌（泡辣椒只需要放2-3個等冰糖融化了就把泡辣椒拿出來如果喜歡吃辣的也可以不用拿）。第六步：加入白醋等冰糖全部融化了蘿蔔也腌製好了，（調好的汁水是酸甜口味的，有一點點酸就可以了不要太酸）。第七步：腌製好的蘿蔔看起來軟軟的但是吃起來嘎嘣脆。第八步：把腌製好的蘿蔔用清水沖洗2-3次然後把蘿蔔水擠幹，再把蘿蔔放進調好料的保鮮盒裏面。第九步：蘿蔔放進保鮮盒拌勻，水要蓋過蘿蔔哦。第十步：然後保鮮盒蓋子蓋上放入冰箱冷藏一晚即可食用。第十一步：冷藏後蘿蔔味道口感更佳。第十二步：蘿蔔泡好了不要用有油的筷子去夾，因爲有油的筷子夾了就不能保證口感了。
火龍果汁泡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：做的時候要注意不能有油哦。
