絲瓜煎蛋湯

菜式簡介
　　絲瓜的功效
　　1、潤腸通便：絲瓜中含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另外一方面可以吸水膨脹，使糞便軟化，起到通便的效果；
　　2、延緩衰老：絲瓜中富含多酚類物質以及維生素C，都屬于抗氧化劑，具有很強的抗氧化作用，從而可以清除體內多余的自由基，避免自由基過氧化，起到延緩衰老、美容美顔的效果；
　　3、增強機體免疫力：絲瓜中含有幹擾素誘生劑，能夠刺激機體産生幹擾素，而且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也相對較高，可以促進人體內免疫蛋白的合成，從而達到增強人體免疫功能的效果。