蘆荟炒鮮蝦

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蘆荟炒鮮蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮮蝦150克

輔助料: 蘆荟50克; 雞蛋1個

調味料: 澱粉適量; 胡椒粉5克; 香油少許; 鹽5克; 料酒少許; 姜10克

蘆荟炒鮮蝦的做法步驟

第一步：鮮蝦去頭尾處理幹淨備用

第二步：蘆荟洗淨切段備用

第三步：把處理好的蝦肉用澱粉、雞蛋清、料酒和鹽上漿備用

第四步：蘆荟除去外皮備用

第五步：把除去外皮的蘆荟切段沖水，使其沒有粘液爲止

第六步：鍋裏放油，爆香幾片姜片，把漿好的蝦肉放進鍋裏劃散，然後倒入沖過水的蘆荟段一起翻炒，陸續加入鹽、胡椒粉，出鍋前點入少許香油，勾芡出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蘆荟

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