金沙蝦球

第一步：准備的原料。

第二步：海蝦去殼，蝦線。

第三步：加鹽，料酒，胡椒粉，生粉拌勻冰箱冷藏待用。

第四步：線較切成小段。

第五步：熱鍋涼油，下入腌製好的蝦球。

第六步：變色，定型撈出。

第七步：將線椒過油十幾秒撈出。

第八步：鍋中油全部倒出，下入鹹蛋黃炒散。

第九步：再下入蝦球，線椒。

第十步：翻炒均勻就可以。

第十一步：金沙蝦球就好了。