火爆豬肝

美食達人@niyaou

火爆豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝適量

輔助料: 大蔥適量

調味料: 泡海椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 豆瓣適量

火爆豬肝的做法步驟

第一步：豬肝切薄片，用水泡10分鍾去腥，配料切碎

第二步：豬肝撈出瀝幹水，加紅苕粉拌勻

第三步：加入蔥姜蒜泡海椒和鹽

第四步：加大量油，燒到滾燙冒煙

第五步：開大火，豬肝倒進滾油裏頭，爆炒50鏟以內，加入大蔥，油滾透就可以起鍋拉

火爆豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

豬肝是好東西，只是很多人不會做，抄的豬肝跟吃饅頭樣，豬肝切薄片，加重口味作料，大火爆炒，斷生就起鍋，味道鮮到啊住~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝

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