涼拌菜（５）涼拌黃豆豬肝

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涼拌菜（５）涼拌黃豆豬肝封面圖

菜式簡介
　　老公不愛吃豬肝，可是我比較愛吃，我又不能強迫他，然後我就想辦法改變豬肝可以吃的形式，所以自創了這道涼菜，果然老公改變了態度！哈哈哈！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝３兩

輔助料: 黃豆２兩

調味料: 蒜適量; 生抽適量; 蚝油適量

涼拌菜（５）涼拌黃豆豬肝的做法步驟

第一步：黃豆：早上上班前就准備出來，洗淨用涼水浸泡，等晚上下班是就跑的很大很飽滿了－然後在放開水鍋裏煮上２分鍾－撈出備用。

第二步：豬肝：是之前鹵好的－切成小丁備用

第三步：蒜：２瓣搗成蒜泥－放碗裏－加一勺鮮抽－半勺耗油－少許香油拌勻。

第四步：拌：將黃豆倒在豬肝頂上－再將調料澆在黃豆上－拌勻即可食用

涼拌菜（５）涼拌黃豆豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

１、因爲豬肝是鹵的，所以已經有些許鹹味，生抽、耗油也都是鹹的，所以這道菜到最後基本是不用放鹽就已經很鹹了！
２、喜歡吃辣的可以自製點辣椒油放上，味道更誘人了！！

菜譜標簽：老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐涼菜學生

相關食材：豬肝黃豆

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