酸菜壽司

美食達人@51mole

酸菜壽司封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝生鮮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯500克; 壽司海苔15克

輔助料: 酸腌豇豆100克; 黃瓜200克; 馬可波羅火腿腸100克

調味料: 香油5克; 炒香芝麻10克

酸菜壽司的做法步驟

第一步：大米加部分糯米焖熟後，盛出加香油、炒香芝麻（放的是家中現成的黑芝麻，白色更好看）拌勻，放置一邊晾涼

第二步：黃瓜去皮，切成條狀；火腿腸也切成相同大小的條狀

第三步：酸豇豆洗淨控幹，比照壽司海苔的寬度，切成長段，方便使用。

第四步：取出壽司專用紫菜，這種墨綠色、2次烤製的紫菜質量好，不易破損，是做好壽司的關鍵

第五步：紫菜放在壽司簾上，將微溫的拌飯用筷子均勻平抹開來，收尾的地方可以略薄。前面把黃瓜條、火腿條、酸豇豆依次碼好，開卷

第六步：滾動壽司簾，邊推邊壓，卷實即可

第七步：用快刀切段，擺盤。兒子生日的美食大功告成

菜譜標簽：夏季食譜外國美食小吃

相關食材：酸菜

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