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蠶豆糯米餅

美食達人@貝殼0703
蠶豆糯米餅封面圖

菜式簡介
  一直以來對糯米做的東東沒有免疫力,像年糕、粽子、湯圓、南瓜餅啊都是我的大愛,只要看到就要吃個夠。今天用蠶豆和糯米做了粑粑,很好吃哦,送給愛吃糯米的自己。其實想到用蠶豆做糯米餅是因爲前幾天買了好多新鮮的帶殼蠶豆,買回來以後卻不想剝,每次到廚房煮飯看到它們漸漸的失去綠色,失去水分,都覺得是一種罪惡,晚上終于下決心剝了它們,卻發現皮已經發硬了,只有把老皮去掉,看著發黃的豆豆,就想著做餅吃吧。反正炒吃也不新鮮啦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
蠶豆200克
糯米粉100克
輔助料
純牛奶1瓶
調味料
白砂糖適量
紅砂糖適量

蠶豆糯米餅的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:蠶豆去老皮,放開水中煮熟。
  • 第三步:煮熟的蠶豆放料理機打成糊狀,蠶豆煮熟後很黏,可放少許水,或牛奶一起打。
  • 第四步:·····
  • 第五步:把蠶豆糊,糯米粉,白砂糖牛奶放一起攪拌成面團。
  • 第六步:這不,有點困難哦,糯米粉黏,蠶豆糊黏,要想把面和成三光,可真不是件容易的事哦。糯米粉不要放太多,要突出蠶豆的清香哦。
  • 第七步:和好的面條分成均爲的小圓餅,在裏面包上紅砂糖。
  • 第八步:·····
  • 第九步:平底鍋放少許油。
  • 第十步:開始煎糯米餅喽,兩面煎的金黃就好出鍋喽。
  • 第十一步:好吃的蠶豆糯米餅就做好了,請大家品嘗哦。
  • 相關食材:蠶豆糯米

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