豉汁凍豆腐
菜式簡介
凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。
豆腐經過冷凍,能産生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利于脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。
凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的饑餓感, 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 凍豆腐300克
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 香菜1棵
- 輔助料
- 蒸魚豉油兩湯匙
- 生抽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 香油適量
豉汁凍豆腐的做法步驟
豉汁凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
1、加開水是爲了稀釋豉油的鹹味和幫助各種香料的揮發。
2、凍豆腐可以自己在家裏做,就是把老豆腐放到冷凍層中冷凍就做成。