糯米蒸排骨
菜式簡介
最近廣州的天氣變化多端，一時冷得要命，一時潮濕的讓你心煩，今天又開始變冷了，昨天買了一斤糯米回來煮了香菇雞糯米飯吃，還有一點米沒用完，今天不浪費，就在食家看看這糯米還可以做什麼菜，結果看到了糯米蒸排骨，改良了一些，味道算是不錯吧！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米適量
- 排骨400克
- 輔助料
- 姜一片 切絲
- 調味料
- 米酒一匙
- 老抽適量 可加可不加
- 生抽適量
- 老幹媽適量
- 魚露可要可不要
- 糖適量
- 鹽適量
糯米蒸排骨的做法步驟
糯米蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎髒病、高血脂的人要適可而止。
答配菜譜：排骨與糯米的做法