糖醋翠衣紫甘藍

菜式簡介
　　西瓜皮中醫稱它爲“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙幹，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。
　　
　　西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。