豆瓣魚

美食達人@開花的樹1983

豆瓣魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鳊魚一條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 郫縣豆瓣醬適量

豆瓣魚的做法步驟

第一步：魚收拾幹淨，身上劃幾刀，容易入味

第二步：拍上生粉，這樣煎的時候不容易粘鍋

第三步：平底鍋裏倒入色拉油，冷油下鍋

第四步：煎魚的油倒入鍋裏，放花椒，姜，蒜，郫縣豆瓣醬炒香

第五步：放入煎好的魚，和適量的水，大火燒

第六步：汁收好後，關火，放入小蔥段

第七步：出鍋，裝盤

菜譜標簽：熱菜名菜下飯菜川菜

相關食材：豆瓣

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