酸筍辣炒雞胗
菜式簡介
[莴苣]的營養成分含量
熱量 14 (千卡) 硫胺素 0·02 (毫克) 鈣 23 (毫克)
蛋白質 1 (克) 核黃素 0·02 (毫克) 鎂 19 (毫克)
脂肪 0·1 (克) 煙酸 0·5 (毫克) 鐵 0·9 (毫克)
碳水化合物 2·2 (克) 維生素C 4 (毫克) 錳 0·19 (毫克)
膳食纖維 0·6 (克) 維生素E 0·19 (毫克) 鋅 0·33 (毫克)
維生素A 25 (微克) 膽固醇 0 (毫克) 銅 0·07 (毫克)
胡羅蔔素 0·6 (微克) 鉀 212 (毫克) 磷 48 (毫克)
視黃醇當量 95·5 (微克) 鈉 36·5 (毫克) 硒 0·54 (微克)
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 莴筍適量
- 輔助料
- 雞胗適量
- 調味料
- 辣椒適量
- 醋適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 蒜適量
酸筍辣炒雞胗的做法步驟
酸筍辣炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：
莴筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心髒病患者極爲有益。
莴筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此莴筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
能改善消化系統的肝髒功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵禦風濕性疾病和痛風莴筍