超級辣的泡椒鳳爪

美食達人@fbito

超級辣的泡椒鳳爪封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 鳳爪2斤; 泡菜一壇; 野山椒一罐

輔助料: 花椒適量; 麻椒適量; 蒜6瓣; 姜一把

調味料: 黃酒3大勺; 鹽3大勺

超級辣的泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：我們做泡椒鳳爪前先腌製一壇泡菜備用大概要7天泡菜才好

第二步：第一步先用黃酒清水把鳳爪泡上半天把血拔幹淨撈出備用

第三步：第二步先把泡菜壇裏的泡菜汁撈出放進容器裏然後再倒進一罐泡椒蒜片姜絲花椒麻椒攪拌成鹵汁備用

第四步：第三步把鳳爪和花椒麻椒一起放進鍋裏煮大約15分鍾

第五步：第四步把焯熟的鳳爪放進清水裏洗去浮油

第六步：最後把幹淨的鳳爪放進准備好的鹵汁裏泡上一天就可以食用了

菜譜標簽：家常菜小吃涼菜

相關食材：泡椒

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