補鈣佳品——牛骨湯

美食達人@太陽1968

菜式簡介
　　春天是萬物複蘇，開始生長的時候。小孩也是在這個時候開始長個，這時候補鈣是關鍵。我建議媽媽們用食補，這更健康。

第一步：牛骨髓片用清水洗幹淨，再用清水侵泡一夜。

第二步：將泡好的牛骨髓片用清水洗幹淨，然後用開水燙一燙，再沖洗幹淨。

第三步：砂鍋放入清水，將牛骨髓片放入，用大火燒開，再改用小火煮。

第四步：胡蘿蔔洗幹淨，切片備用。

第五步：白蘿蔔洗幹淨，切片備用。

第六步：洋蔥且寬絲，備用。

第七步：湯燒開以後吧，加入胡蘿蔔片、白籮蔔片、洋蔥絲。小火繼續熬煮，熬2個小時即可。這是放鹽，再熬一小會。

第八步：食用時，先在湯碗中放雞精、胡椒粉、香菜。然後把牛骨湯盛入碗中。

補鈣佳品——牛骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定記住是用小火熬製。

相關食材：牛骨

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