芹菜精肉炒藕丁

美食達人@飛雪飄絮

芹菜精肉炒藕丁封面圖

菜式簡介
　　很簡單爽口的菜：芹菜精肉炒藕丁。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕一節

輔助料: 芹菜適量; 精肉適量

調味料: 植物油一勺半; 料酒幾滴; 食鹽一茶匙; 澱粉一茶匙; 生抽少許

芹菜精肉炒藕丁的做法步驟

第一步：蓮藕去皮，芹菜去根洗淨

第二步：取用一些瘦肉

第三步：瘦肉切丁，用少許料酒、食鹽、澱粉（或者薯粉）、生抽和幾滴植物油攪拌均勻備用

第四步：蓮藕和芹菜都切成丁

第五步：芹菜丁在熱水鍋裏焯水

第六步：焯水後過冷河

第七步：蓮藕丁在熱水鍋裏焯水

第八步：焯水後過冷河

第九步：大火坐鍋，倒入適量的植物油，先煸炒處理了的肉丁

第十步：加入蓮藕丁拌炒

第十一步：加入芹菜丁快炒

第十二步：加入一匙食鹽入味

第十三步：加一點生抽

第十四步：拌炒均勻即可

第十五步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜夏季食譜晚餐快手菜

相關食材：芹菜藕

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