三黃雞白果薏米湯
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 三黃雞1只
- 輔助料
- 薏米20克
- 白果10顆
- 姜一塊
- 大蔥一段
- 調味料
- 油1茶匙
- 鹽半茶匙
- 胡椒半茶匙
三黃雞白果薏米湯的做法步驟
鹽，煮開後小火炖20分鍾。
三黃雞白果薏米湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、用白果入菜或煲湯，最好遲些放入。因爲，白果的澱粉易于糊化。爲了盡量保持白果的香味，肉類基本熟透之後放入白果仁。
2、過量食用白果容易導致腹脹，嚴重者甚至會出現中毒症狀。成人一次服用量不宜超過十粒、兒童不超過五粒。
菜譜標簽：湯類