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蒜辣三文魚

美食達人@李錦記百變菜譜
蒜辣三文魚封面圖

菜式簡介
  愛的味道故事:
  吃醋在愛情裏,就像辣椒在飯菜裏,沒有分寸容易上火傷身,只有適當才可美味無窮。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
三文魚扒300克
洋蔥1/2個
甜椒1/2個
罐裝珍珠筍50克
輔助料
腌料: 蛋白1只
澱粉2湯匙
1/2茶匙
胡椒粉適量
調味料
芡汁:李錦記蒜蓉辣椒醬2湯匙
5湯匙
澱粉1/2茶匙
李錦記蚝油1湯匙
1茶匙半

蒜辣三文魚的做法步驟

  • 第一步:三文魚扒切半、洋蔥切絲、甜椒切絲、罐裝珍珠筍瀝幹切片。
  • 第二步:將三文魚與腌料拌勻。
  • 第三步:將三文魚放入熟油中。
  • 第四步:炸至金黃熟透、瀝幹。
  • 第五步:用2湯匙油爆香洋蔥,加入甜椒、珍珠筍及芡汁。
  • 第六步:炒勻約1分鍾至熟透。
  • 第七步:再輕手拌入三文魚。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:三文魚

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