自製花生牛軋糖

美食達人@秋鹽紫

菜式簡介
　　小時候就很喜歡吃花生牛軋糖，喜歡一顆放在嘴裏，然後慢慢的嚼，細細的品味那濃濃的奶香味和花生味，久久不能忘懷！但是現在的花生牛軋糖價格可不便宜，一小包就要近二十塊錢，真是吃不起！昨天在網上看到有網友竟然自己做，心情非常激動，今天就迫不及待的想要嘗試一下，自己親手做出那種經典的味道！
　　網友大多數要用微波爐，但我這人不喜歡用微波爐，就用一個炒鍋簡簡單單的工具，所用的材料也是非常的普通，棉花糖、花生米、奶粉

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝拌; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 棉花糖適量; 奶粉適量; 花生米適量

自製花生牛軋糖的做法步驟

第一步：熟花生米去皮，放在保鮮袋或保鮮膜裏，用擀面杖或其他工具撚碎，但也不要太碎。

第二步：准備棉花糖，我用的是上好佳的香草味的，最好是原味的，裏面也不要帶餡的那種。

第三步：奶粉20克左右，自己估計一下就可以了，全脂奶粉更好吃一些，我用的是雀巢全脂甜奶粉。

第四步：把棉花糖放入炒鍋，放少許水，開火，棉花糖馬上會融化的，這時火可以關掉了。（如果水放得比較多也可以不關火，但一定要小火）

第五步：放入奶粉、花生米不停攪拌均勻。

第六步：在保鮮膜上塗少許食用油，這樣子不容易沾，把拌好的糖放在保鮮膜上面，包成一個長方形的形狀，這樣子定型後容易切塊。

第七步：約兩小時後從冰箱取出，如果表面比較粘，可以灑些面粉，然後切塊。超級經典的花生牛軋糖就完成了！

菜譜標簽：冰品

相關食材：花生

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