紫蘇麻辣魚

美食達人@面朝陽光

紫蘇麻辣魚封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 包頭魚適量

輔助料: 粉條適量; 紫蘇適量; 雞蛋一個

調味料: 香魚料一包適量; 姜適量

紫蘇麻辣魚的做法步驟

第一步：魚處理幹淨

第二步：將魚兩邊的肉剔下,魚骨切塊

第三步：片下來的魚肉切成魚片,用蛋和鹽抓勻

第四步：粉皮切條,紫蘇洗淨備用

第五步：熱鍋下油炒香姜片,將香水魚料倒入鍋肉爆香

第六步：將魚頭和魚骨一塊下鍋稍煎

第七步：加兩碗水煮至魚湯變濃

第八步：魚湯濃時加入紫蘇

第九步：依次下粉皮

第十步：粉皮變軟，一片片加入魚片斷生即可出鍋，另起鍋燒點熱油澆在魚上即可

菜譜標簽：老人朋友聚餐夏季食譜兒童晚餐私房菜

相關食材：紫蘇

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