紫蘇鴨

美食達人@丹青竹韻

紫蘇鴨封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鴨腿適量

輔助料: 紫蘇適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 糖適量; 料酒適量; 花椒粉適量; 蔥姜適量; 幹椒段適量

紫蘇鴨的做法步驟

第一步：鴨腿調料腌製烤箱200度40分鍾。烤後的鴨腿斬塊、蔥、姜切段，紫蘇切粗絲烤鴨腿可參考：http://home·meishichina·com/space-370655-do-blog-id-271238·html

第二步：鍋加少許油、姜片、幹椒段爆鍋加糖稍炒

第三步：下入紫蘇葉、蔥段，花椒粉

第四步：烹料酒加湯（或水）放入烤製的鴨腿略炖

第五步：湯汁見幹即可同鍋

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相關食材：紫蘇

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