紫蘇豆腐煮魚

美食達人@jeany

紫蘇豆腐煮魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 草魚半邊; 油豆腐12個; 紫蘇適量

輔助料: 大蒜適量; 生姜適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 黃酒適量

紫蘇豆腐煮魚的做法步驟

第一步：所有材料准備好。魚塊清洗幹淨，將魚切成塊，加鹽，胡椒粉，料酒，腌製10分鍾；紫蘇洗淨待用；蒜剝皮，生姜切片備用。

第二步：炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入大蒜、姜片煸香

第三步：再將腌製好的魚塊放入鍋中煎，中火慢煎，煎到金黃色即可。

第四步：將油豆腐放入鍋中稍微煸炒一下

第五步：然後沿著鍋邊淋入開水淹沒鍋中食材，蓋上鍋蓋小火煮十分鍾。

第六步：揭開鍋蓋，放適量鹽、剁椒（可不放）、生抽。

第七步：火調大，撒入紫蘇葉拌勻，關火裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：紫蘇豆腐

答配菜譜：紫蘇與豆腐的做法

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