西施豆腐腦

美食達人@籃子309

菜式簡介
　　自製的西施豆腐腦，賣相不咋滴，但是很下飯噢！老公平時的飯量就是一碗半到倆碗，但是做這個菜的話，一下能吃到三碗米飯，看著老公的吃相，成就感是大大的有啊！~6~，首先解釋一下原材料，豆腐腦是早上起來到賣早點攤那買的倆碗，因爲菜市場基本找不到這樣還帶有調料新鮮而且嫩嫩的豆腐腦，如果想做的親，可能就需要早點起去賣早點那帶回來噢!

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐腦2碗; 後腿肉250克

輔助料: 西紅柿1個; 蔥一根

調味料: 鹽少許; 雞精少許

西施豆腐腦的做法步驟

第一步：原材料：豆腐腦和調料各2份（爲了更直觀，所以我從家裏自己帶的碗讓老板把豆腐腦和調料分開裝），後腿肉，西紅柿，蔥

第二步：後腿肉切片後剁成肉末，西紅柿切丁，蔥切成末，備用

第三步：鍋內下油，後下入西紅柿，一小半蔥，加入鹽，讓西紅柿出汁

第四步：加入肉末翻炒

第五步：西紅柿完全溶化，肉末也炒熟後出鍋備用

第六步：倒入豆腐腦，以及料碗煮開

第七步：炒好的西紅柿肉末均勻鋪在豆腐腦上，即可出鍋

第八步：成品（豆腐腦很嫩，所以倒出鍋是一定加倍小心，或者不需要舀出來）直接拿米飯碗，在米飯上澆上豆腐腦

第九步：這個就是做好後的最終成本啦，香噴噴哦！

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜

相關食材：豆腐豆腐腦

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