明列子酸奶果凍
菜式簡介
明列子又名蘭香子、羅勒籽、九層塔，是“羅勒”的成熟果實，大小如芝麻，將其浸泡在水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進胃腸道蠕動，有助人體消化，降脂減肥之佳品。此外還有明目、護腎、利尿、強身健體的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 明列子適量
- 白涼粉適量
- 水適量
- 酸奶適量
- 白糖適量
明列子酸奶果凍的做法步驟
第一步：取少量明列子加水浸泡幾分鍾
第二步：一會兒就膨脹開來了
第三步：將浸泡好的明列子連水放鍋裏加熱，加入適量白糖攪拌均勻
第四步：白涼粉先加少量水化開，再倒入鍋中和明列子混合，白涼粉和液體比例大概1：6左右
第五步：攪拌均勻後關火
第六步：倒入矽膠模至七分滿，冷卻結凍
第七步：現在做酸奶凍了，先將涼粉溶于水
第八步：加熱後加入白糖攪拌均勻後關火
第九步：稍涼倒入酸奶混合
第十步：拌成均勻的酸奶糊
第十一步：將酸奶糊倒在結凍的明列子果凍上面
第十二步：冷卻脫模即可。
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