醬炒芹菜肉絲

美食達人@GXL8728

醬炒芹菜肉絲封面圖

菜式簡介
　　這是一道好吃的家常菜，與以往不同的是，我在裏面加了在美食家獲得的大喜大烤肉醬，融入了醬料的芹菜，味道別具風格。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬裏脊肉20克; 芹菜300克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 大喜大烤肉辣醬1勺; 甜面醬1小勺; 鹽少許; 雞精少許; 生粉1茶匙; 料酒1勺; 油適量

醬炒芹菜肉絲的做法步驟

第一步：豬裏脊肉，切絲，加生粉1茶匙、料酒1小勺、鹽少許，抓勻，腌五分鍾。

第二步：熱油鍋，下蔥姜碎，炒香，將裏脊倒入，大火炒至肉變色，即可盛出。

第三步：芹菜摘洗淨，切小段。

第四步：另起油鍋，將芹菜倒入，炒勻。

第五步：倒入炒好的肉絲，炒勻。

第六步：加一勺大喜大烤肉醬。

第七步：加一小勺甜面醬。

第八步：加少許熱水，大火兩分鍾。

第九步：加少許鹽。

第十步：加雞精調味，即可出鍋。

醬炒芹菜肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

鹽可以根據情況不加。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜産婦晚餐快手菜學生

相關食材：芹菜

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