新手創作——抹茶豆沙面包

美食達人@盛夏的辰光

菜式簡介
　　喜歡面包，軟軟的，香香的，咬一口，幸福的滋味。每次路過面包房，那裏面飄出的香味都會讓人垂涎三尺。以前很喜歡到面包房裏買點吃吃，後來看到上面配料表裏那麼多的不認識的東西，再加上愈演愈烈的食品安全問題，決定自己開始做面包。菜鳥新手上路咯！

主材料: 高筋面粉300克; 牛奶120ML; 雞蛋1個; 蜂蜜20克; 鹽3克; 酵母粉3克; 黃油40克; 奶粉15克; 葡萄幹30克; 抹茶粉15克; 燕麥片少許; 豆沙100克

第一步：材料

第二步：先把黃油融化，面包機內倒入蛋清，牛奶，蜂蜜，鹽，面粉，酵母，奶粉。啓動發面團，開始攪拌。

第三步：和面結束後，把面團取出。案板上撒少許粉，把面團分成2份。一份加入抹茶粉和葡萄幹。接著把2個面團各分成6份，把豆沙也分成6份。

第四步：把豆沙包入抹茶面粉團中。（忽視我的技術）

第五步：再把前面包好的抹茶豆沙圓子包入白面中。

第六步：包好的三層包子。

第七步：放入面包機中繼續發酵。

第八步：發酵好的面團，比原先大了2倍不止。啓動烘烤菜單，我用的是50分鍾的時間。

第九步：半小時後，用剛剩下的蛋黃加入少許蜂蜜調和後塗抹在面包上，並撒上燕麥片，繼續烘烤。

第十步：面包出爐咯！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包豆沙

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