蜜棗南瓜米粥

菜式簡介
　　最近一段時間一直做粥喝，老公特別高興的說；“每天都能喝上粥的日子真舒服啊。”哈哈哈。變著花樣喝粥更是舒服啊。今天做了蜜棗南瓜米粥，色香味俱全，營養又可口。首先看一下南瓜和蜜棗的食用價值吧。
　　南瓜------
　　1、解毒：
　　南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
　　2、保護胃粘膜、幫助消化：
　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
　　3、防治糖尿病、降低血糖：
　　南瓜含有豐富的钴，钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
　　4、消除致癌物質：
　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力；
　　5、促進生長發育：
　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長發育的重要物質。
　　適用人群：一般人群均可食用
　　1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
　　2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
　　用法用量：
　　1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
　　2、南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
　　3、糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
　　4、瓜適量，洗淨切片，用鹽腌6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沈著，防治青春痘。
　　食用功效：
　　南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
　　貼士
　　1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱裏一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作爲重要的維生素來源儲藏起來。
　　2、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
　　3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜皮含有相當于果肉5倍的胡蘿蔔素，所以盡量要全部加以利用
　　蜜棗-----
　　 1· 棗能提高人體免疫力，並可抑製癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒。紅棗中還含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
　　 2· 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
　　 3· 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松産貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
　　 4· 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
　　 5· 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
　　 6· 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、甯心安神、益智健腦、增強食欲。
　　蜜棗適合人群： 一般人群均可食用
　　 1· 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
　　 2· 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食；糖尿病患者慎食