南瓜蜜棗饅頭

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南瓜蜜棗饅頭封面圖

菜式簡介
　　南瓜清香蜜棗味甜，讓饅頭的口味更好。秋天氣候幹燥，也是流感高發季節。吃南瓜能增強免疫力，能改善秋燥症狀。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 南瓜1塊; 蜜棗14個; 面粉500克

輔助料: 酵母5克

南瓜蜜棗饅頭的做法步驟

第一步：南瓜1塊，去皮去瓤，切片，放壓力鍋裏，鍋裏加200ml水放上簾子放上蒸盤蓋上蓋子壓5分鍾。

第二步：鍋內水少很容易打開，蒸盤裏會有些水可以倒掉，就熱按成泥晾涼和面。500克普通面粉5克酵母加上適量南瓜泥和成面團進行發酵。

第三步：秋季比較涼，大約2個小時發酵好了。反複揉面直到光滑揉軟，准備好蜜棗。

第四步：1斤面分14個劑子，揉成饅頭坯子插上蜜棗。

第五步：放鍋裏進行二次發酵，鍋裏加涼水二發大約半小時，點火，不要火太大火大容易把面燙熟。開鍋後再蒸二十分鍾關火，關火後過幾分鍾開蓋。

第六步：漂亮的南瓜蜜棗饅頭。

第七步：適合秋天吃的饅頭。

菜譜標簽：午餐晚餐早餐面食饅頭花卷

相關食材：南瓜棗蜜棗

答配菜譜：南瓜與蜜棗的做法

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