翅香蜜豆
美食達人@西馬栀子
菜式簡介
黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃豆適量
- 雞翅適量
- 蜂蜜適量
- 輔助料
- 冰糖適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 八角適量
翅香蜜豆的做法步驟
第一步：所以原料輔料第二步：雞翅用清水泡2小時，中間換一次水第三步：提前泡好黃豆第四步：泡好的雞翅控幹水分第五步：把鍋燒熱第六步：用鮮姜均勻地擦拭熱鍋第七步：把雞翅碼放在鍋內，轉小火【不用放油】第八步：一面煎至金黃翻面煎至另一面第九步：兩面都煎好撈出，這時鍋中已經出油啦第十步：加入冰糖第十一步：冰糖漸漸融化，起泡第十二步：放入煎好的雞翅第十三步：加入醬油繼續煸炒第十四步：加上清水放入蔥姜 八角第十五步：加入泡好的黃豆第十六步：水開後轉小火，蓋蓋子焖至湯汁濃縮第十七步：取出雞翅碼在盤中第十八步：黃豆繼續炖焖第十九步：焖到湯汁粘稠關火倒入蜂蜜攪拌均勻第二十步：把 沾滿蜂蜜的黃豆倒在炖好的雞翅上即可
