麻辣雞脖！！相當好吃！！

美食達人@叨叨_52n

麻辣雞脖！！相當好吃！！封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞脖500克

輔助料: 辣椒適量; 麻椒適量; 蒜適量; 蔥適量; 姜適量; 八角一個; 糖適量; 醬油適量; 鹽適量; 白酒適量; 香菜適量

麻辣雞脖！！相當好吃！！的做法步驟

第一步：准備蔥、姜、蒜、八角、麻椒、辣椒（根據你能吃辣的程度可以多加或者少加）。

第二步：將買好的雞脖用涼水+酒，泡半個小時去腥。

第三步：用沸水焯過備用

第四步：鍋內放少許油，油加兩小勺糖，把糖熬到紅色有氣泡時，放入雞脖炒出糖色，然後加醬油一直炒到沒有水分。（忘了照熬糖的部分呵呵！！）

第五步：這個時候在放入辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜等調料翻炒出香味。（我比較喜歡在這個步驟放入調料，因爲前面我要炒糖色）。

第六步：放入開水，水沒過雞脖即可。

第七步：炖30分鍾，收幹鍋內的湯就好了！！盛盤可以放點香菜。

第八步：完成！！哈哈哈恩好吃。親！！！您學會了嗎？

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：雞脖

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