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心藍手製私房菜【清肺黃豆燒豬紅】——那些煙草中的人生

美食達人@貓眼食話
心藍手製私房菜【清肺黃豆燒豬紅】——那些煙草中的人生封面圖

菜式簡介
  最近寫字的壓力很大,思緒有些枯竭,煙自然也抽得比以往更厲害。煙抽多了,嗓子和肺幹得像沙漠一般,咳嗽是免不了的。所以,心藍爲自己燒了一碗豬紅,按照老說法,豬紅是清肺的,對于抽煙的人大有好處。
   又是一支香煙,VAIO中傳來蔡琴悠遠的聲線,望著指間這修長的白色小棒,思緒開始飄忽……
   “抽煙是因爲上嘴唇想下嘴唇了”。天才的诠釋,生活的浪漫化。
   記得我第一次抽煙是在小學三年級,長健,樓頂,裝模作樣,嗆得涕淚橫流,在哄堂大笑中還是“堅強”地嗦完了一整支,那時,很傻很天真。
   上大學了,煙草才真正融入我的生活,就如老狼吟唱的那樣,“分給我煙抽的兄弟,分給我快樂的往昔”,幾支煙,幾瓶酒,幾個死黨,滿嘴不著邊際的暢想。那時,有煙就行,即使是一塊錢四根的散煙,也能讓我們滿足,簡單純真但是快樂。
   走入社會,我忽然發現,原來煙不僅僅是用來抽的,他還有一個功能,就是身份和炫耀。上大學時我們最向往芙蓉王,原來只是中檔貨色,大衆消費,如果你想跻身于上流社會,你必須向極品芙蓉王、鑽石芙蓉王、上好雪茄挺近,看似這樣才能爲你的社交鋪平道路。于是乎“爲煙消得人憔悴,衣帶漸寬終不悔”,節衣縮食也要人前抽好煙。煙草廠商也積極配合,與時俱進,打開電視,沒有哪個臺不是煙草和酒的廣告,煙的檔次也步入了沒有最高只有更高的時代。
   心藍獨愛湖南煙,喜歡抽白沙和普通的芙蓉王。曾經剛工作的一段時間,心藍也盲從的選擇人前抽好煙,見人就散煙,顯示自己有能力。但是剛上班那點可憐的工資根本不夠花,于是乎,節衣縮食,口袋揣兩包煙,散給別人是好煙,自己悄悄抽差煙……絞盡腦汁,還是入不敷出。
   忽然有一天,心藍覺得自己真的很傻很天真。那些看重你人的,不會在乎你抽神馬煙,他們愛慕的是你這個人的品德操行;那些看重你煙的,人前奉承把你捧上天,人後該捅你刀子照捅不誤……于是乎,開始順其自然,隨性而爲,隨時隨地人前人後一個真實的我,身邊的朋友兄弟越來越多,事業的路越走越順,生活越來越美好。心藍發現了煙草的另外一個作用——遠小人近君子,呵呵。
   其實,抽煙就和做人一樣,簡單純真些好。我們不會因爲好煙名牌就能靠近成功,也不會因爲好煙名牌就能提高身價,更不會好煙名牌就能交到知心朋友。成功靠的是自己的不懈努力,身價靠的是不斷的積累,朋友靠的是真心的相處。只要我們保持一顆純真善良積極的心,不求回報的真心付出,成功會來的,身價會有的,朋友會多的。
   楚人心藍欣然收筆。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
豬血300克
黃豆100克
輔助料
青杭椒適量
高湯500ML
生姜適量
調味料
4克
全肉型香辣牛肉醬5克
味素2克
4克

心藍手製私房菜【清肺黃豆燒豬紅】——那些煙草中的人生的做法步驟

  • 第一步:黃豆浸泡清水2小時,泡發洗淨待用
  • 第二步:豬血切片,在清水中反複漂洗,將碎裂的血渣洗淨
  • 第三步:坐鍋起油,下姜片爆香
  • 第四步:下牛肉醬炒香
  • 第五步:下黃豆,翻炒2分鍾
  • 第六步:下高湯,轉大火煮沸,轉中火煮30分鍾
  • 第七步:下豬血、味素、鹽,中火煮15分鍾
  • 第八步:下青杭椒圈,攪拌均勻,煮2分鍾,起鍋即可
  • 心藍手製私房菜【清肺黃豆燒豬紅】——那些煙草中的人生做法技巧/竅門/補充說明:

    羅裏吧嗦:
    1·豬血買純豬血,真豬血
    2·黃豆提前泡發可以節省煮製的時間
    3·黃豆比較難煮,應該先煮一段時間再下豬血,以免豬血煮老
    4·豬血在煮之前應該先用清水將血渣漂淨,保持湯汁純淨

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:黃豆

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