松仁蘆筍三文魚粒

美食達人@千年米蟲蟲

第一步：1·蘆筍切小段，燒開水放入少許鹽和油將蘆筍焯一下；

第二步：2·一分鍾後取出過冷水

第三步：3·彩椒切小塊，姜蒜都准備好

第四步：三文魚去皮切粒。

第五步：松子去殼去衣，鍋裏下油，先將松子炒熟炸香。

第六步：然後把彩椒和姜蒜放進去炒一

第七步：再放入焯好的蘆筍，翻炒一小會。

第八步：放入三文魚粒，翻炒，將至斷生時放鹽調味，再用少許生抽、醋、料酒勾薄芡；

第九步：裝盤，撒上炸好的松仁即可。

松仁蘆筍三文魚粒做法技巧/竅門/補充說明：

1·蘆筍焯一下能保持翠綠的顔色；

2·三文魚不要炒久了，魚肉老了就不好吃了；

3·松仁先炸一下比直接炒熟要香；

4·這道菜不需要太多油，我這個開始炸松仁時油放多了些。

相關食材：三文魚蘆筍筍

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