【香草曲奇】回憶那個午後陽光的下午

美食達人@米瑞食記

菜式簡介
　　參考分量：30-35個

第一步：黃油室溫軟化，加入糖粉、細砂糖，攪拌均勻；

第二步：用打蛋器快速攪打至體積膨大，顔色稍變淺即可；

第三步：分次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和蛋液完全融合後再加下一次；

第四步：黃油糊裏加入香草精，攪拌均勻；

第五步：篩入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合後一起過篩），用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻；

第六步：篩入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合後一起過篩），用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻；

第七步：篩入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合後一起過篩），用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻；

第八步：將拌和均勻的曲奇面糊裝入裱花袋，擠在烤盤上；

第九步：將拌和均勻的曲奇面糊裝入裱花袋，擠在烤盤上；

第十步：擠好的曲奇放入預熱好的烤箱，190℃烘烤10分鍾左右，表面呈金黃色即可出爐。冷卻後密封保存。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香草

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