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【送給小朋友一個缤紛的夏天】五彩幹豆腐絲

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【送給小朋友一個缤紛的夏天】五彩幹豆腐絲封面圖

菜式簡介
  小朋友在成長過程中,需要全方位的補充營養和能量。夏天天氣炎熱,食欲不佳,可以適當的爲小朋友們做一些涼菜,不同顔色的食材搭配,可以刺激小朋友們吃飯的欲望。豆製品中含有豐富的蛋白質和多種礦物質,對補充鈣質,促進骨骼發育極爲有利,和各種新鮮蔬菜搭配,送給小朋友一個多姿多彩、健康明朗的夏天。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
幹豆腐200克
胡蘿蔔半根
紫圓蔥半個
黃瓜半個
紅甜椒半個
玉米香腸一根
輔助料
植物油適量
適量
一根
花椒適量
少量
雞精少量
香油數滴
海鮮醬油少量
香菜適量

【送給小朋友一個缤紛的夏天】五彩幹豆腐絲的做法步驟

  • 第一步:蔥和香菜切段,鍋中倒入適量植物油,將蔥、香菜、花椒、姜片倒入鍋中,小火熬出香味後熄火,過濾出油倒入碗中晾涼備用
  • 第二步:幹豆腐切絲,鍋中燒開水,倒入幹豆腐絲焯一下,撈出控幹水分
  • 第三步:鍋中燒開水,倒入胡蘿蔔丁、圓蔥丁、紅椒丁焯至斷生,撈出控幹水分
  • 第四步:黃瓜去皮切丁、玉米香腸切丁
  • 第五步:將所有食材倒入盆中,加一勺自製的調料油、少量鹽、雞精、海鮮醬油、香油拌勻即可
  • 相關食材:豆腐

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