清蒸鯉魚

美食達人@朱小白愛美食

清蒸鯉魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鯉魚一條約一斤半

輔助料: 鮮紅辣椒適量

調味料: 蔥適量; 生抽適量; 姜適量; 花椒鹽適量; 香油適量; 醋適量

清蒸鯉魚的做法步驟

第一步：鯉魚一條（約一斤半）。

第二步：宰殺去五髒、腮、鱗，打花刀。

第三步：溫水中倒入鹽、料酒，把魚汆去血水。

第四步：用廚巾紙蘸幹魚身上的水，塞入蔥段、姜片、撒上花椒。

第五步：開鍋蒸十到十五分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鯉魚

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