梅子蒸魚腩

美食達人@潮汕大媽

梅子蒸魚腩封面圖

菜式簡介
　　潮汕人家裏都有自己腌製的酸梅，用酸梅做出來的菜有很多種

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚腩一塊

輔助料: 蔥2根; 酸梅子2粒

調味料: 花生油適量

梅子蒸魚腩的做法步驟

第一步：准備一塊新鮮魚腩和一些蔥

第二步：從壇子裏撈出兩個酸梅

第三步：把蔥切成茸

第四步：把酸梅捏碎，均勻塗在魚腩上，正反面都要，兩個梅核放盤子上，才把魚腩放上，腌製五六分鍾後放鍋裏蒸，開水蒸八分鍾

第五步：熱一點點花生油，把蔥放油裏面翻一遍

第六步：把蔥油淋在蒸好的魚腩上面

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜晚餐春季食譜學生

相關食材：梅子

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