荷葉茶香炒米飯
美食達人@饞讒貓
菜式簡介
這炒飯是自己想出去來的 ，配料可以根據自己的口味調節的 。做這個一定要用大火的竈，我家只有土竈。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 荷葉適量
- 大米適量
- 輔助料
- 明蝦適量
- 茶葉適量
- 雞蛋適量
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
荷葉茶香炒米飯的做法步驟
第一步：這是我前段時間在家裏摘的 。一直沒用上，原來想做荷葉蒸肉的。閑那個配料比較好，沒錢買 也就放棄了等以後再做吧。我把荷葉浸泡在溫水裏泡了20分鍾第二步：我把盛好大米放在大勺裏清洗幹淨。我泡了20分鍾第三步：把茶葉用80-90度的熱水泡開第四步：把浸泡好的荷葉和大米，茶葉，把 大米放在荷葉上，另外把茶葉和茶湯分別分開。把茶葉放在紗布上，並放在米飯上。熱水下鍋蒸，時不時打開在米飯上灑上少許冷水。以免蒸的夾生哦第五步：把浸泡好的荷葉和大米，茶葉，把 大米放在荷葉上，另外把茶葉和茶湯分別分開。把茶葉放在紗布上，並放在米飯上。熱水下鍋蒸，時不時打開在米飯上灑上少許冷水。以免蒸的夾生哦第六步：米飯那邊已放在蒸鍋裏蒸了。我開始准備配料了，這是剝好的蝦仁。蝦仁一定要趁活的時候剝哦。不然炒出來的 蝦肉不嫩的第七步：這是蝦仁的配料哦原來要青豆。玉米等等的。我閑貴所以沒買。配料可根據自己的喜好調配第八步：我把蝦仁切成小塊的。並用鹽。料酒。蛋清腌製10余分鍾第九步：已經把米飯蒸好了，趁熱把米飯拌上少許茶湯和油一起攪拌。第十步：把切好的黃瓜叮和胡蘿蔔叮，放進熱水裏焯一下，撈出待用第十一步：在鍋裏熱鍋熱油把蝦仁滑炒至變色，放入配料炒。第十二步：再把拌好的米飯掉入翻炒，在出鍋前放入鹽。雞精。胡椒粉調味第十三步：這麼一大盤我獨自是不能享用的 ，得和我的朋友一起享用的，因爲我早就答應他的
