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冬瓜棒骨湯

美食達人@紅妝妖娆
冬瓜棒骨湯封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
棒骨500克
輔助料
東瓜200克
調味料
適量
蔥段適量
八角適量
花椒適量
適量

冬瓜棒骨湯的做法步驟

  • 第一步:棒骨洗淨,放入鍋內,加入八角,花椒。姜拍扁放入。加水
  • 第二步:大火煮開後轉小火,放入蔥段。40分鍾以上。有條件的可以時間久點。我就煮了2個小時
  • 第三步:冬瓜洗淨,去皮去瓤
  • 第四步:切成薄片
  • 第五步:放入鍋內,加入適量鹽在煮20分鍾以上。
  • 第六步:煮到冬瓜熟了就可以出鍋了。
  • 冬瓜棒骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲我用的是棒骨。煮的時間越久。骨頭的香味越濃。
    這個菜算是個功夫菜吧。出鍋時排骨的肉香和冬瓜的清香飄滿整個院。
    太香了。嘿嘿。某人就因爲這個喝了三碗。結果。。。撐著了

    相關食材:棒骨冬瓜

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