羊肉煲仔飯
菜式簡介
在我印象裏,一般吃羊肉的最佳季節好像是秋冬季。可是最近看國內新聞報道說目前夏季也盛行吃羊肉!
據記載:羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
注意:發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
我這裏是冬季,所有就選用了羊肩肉作爲煲仔飯的原料之一,還搭配了土豆洋蔥,讓羊肉的味道得到更好的發揮,煲仔飯吃起來更加美味。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 羊肩肉300克
- 基斯坦大米2量杯
- 輔助料
- 洋蔥1個
- 土豆1個
- 調味料
- 橄榄油適量
- 孜然適量
- 生抽適量
- 白糖適量
- 生粉適量
羊肉煲仔飯的做法步驟
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