蒜茸西蘭花
菜式簡介
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素c較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素c含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝髒解毒,增強人的體質,增加抗病能力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花500克
- 輔助料
- 蒜瓣適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
蒜茸西蘭花的做法步驟
蒜茸西蘭花做法技巧/竅門/補充說明:
西蘭花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將西蘭花放在鹽水裏浸泡幾分鍾,菜蟲就跑出來了,還可有助于去除殘留農藥;焯的時間不宜過久。