清炒西蘭花
菜式簡介
西蘭花營養很全面，而且口感好，不管是清炒還是幹煸以及其他輔料的添加，都是非常美味的。西蘭花翠翠綠綠的顔色讓人很有食欲。清炒的西蘭花，沒有經過焯水的炒法，吃著脆脆的很下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花400克
- 輔助料
- 青椒一塊
- 紅椒一塊
- 調味料
- 生姜一塊
- 大蒜瓣三瓣
- 蔥適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 花生油適量
清炒西蘭花的做法步驟
清炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：
一：西蘭花要仔細沖洗，掰成小塊後再仔細沖洗幾遍；
二：炒青紅椒的時候加入少許的一點點鹽，因爲辣椒比西蘭花吃鹽，但是一定不要多了；
三：沒有經過焯水的西蘭花，炒的時候油溫要高，開大火爆炒。