立秋貼秋膘—————紅燒豬蹄！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄1個
- 輔助料
- 香料適量
- 蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 白酒適量
- 老抽適量
- 白糖適量
- 雞精適量
立秋貼秋膘—————紅燒豬蹄！的做法步驟
第一步：所有配料！~
第二步：去好血水的豬蹄和香料！~
第三步：起油鍋。油微熱倒入所有香料！
第四步：將香料炒香。
第五步：倒入豬蹄！加入適量白酒炒勻！
第六步：倒入少量的鹽炒勻，再倒入老抽上色！~
第七步：加入適量的水，最好一次加足！~
第八步：換電炖鍋。將炒鍋中的豬蹄全部倒入電炖鍋中！
第九步：調到3小時的樣子。因爲豬蹄比較難炖！~
第十步：漫長的3小時過去了。豬蹄也軟爛了！嘗下鹹淡，如淡了加入適量的鹽，再倒入炒鍋中加個蔥把、白糖、大火收汁！
第十一步：收好汁後將煮爛的蔥把扔掉！加入適量的雞精。撒上蔥花，准備出鍋！~
第十二步：出鍋！~
第十三步：出鍋！~
立秋貼秋膘—————紅燒豬蹄！做法技巧/竅門/補充說明：
豬蹄最好買前蹄。前蹄肉嫩。豬蹄筋比較多！~
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