苦瓜釀番薯

美食達人@教主依依

菜式簡介
　　以前做過釀紫薯苦瓜，這次家裏沒有紫薯只有紅色的番薯，試做一下感覺比紫薯的好吃，甜甜的味道，把苦瓜的苦味給掩蓋了，很香甜的，家裏有小朋友的可以試試做哦！苦夏吃苦瓜，清爽一整夏哦！

第一步：熟番薯（地瓜）一小塊；

第二步：苦瓜洗淨去頭尾；

第三步：切成小段段把瓤去掉；

第四步：切成小段段把瓤去掉；

第五步：把番薯泥填到苦瓜段裏；

第六步：擠上蜂蜜；

第七步：擺盤即可。

苦瓜釀番薯做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜不用開火，在夏天這麼熱的時候做上一盤苦瓜釀番薯，既當菜又當飯了，喜歡吃甜的小朋友可以在番薯泥裏用蜂蜜攪拌，然後再往苦瓜上擠蜂蜜，這樣的甜味會更濃。苦瓜不用焯水不用任何處理辦法就很好吃的啦！

相關食材：苦瓜

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