米粉蒸肉丸

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米粉蒸肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉餡適量; 大米適量

輔助料: 雞蛋適量; 蔥末適量; 姜末適量; 澱粉適量

調味料: 酷客壹佰烤肉料適量; 雞精適量; 花椒適量

米粉蒸肉丸的做法步驟

第一步：肉餡+雞蛋+蔥姜末+雞精+【酷客壹佰】烤肉料沿著一個方向攪拌至上勁。

第二步：將適量澱粉加入到攪拌好的肉餡中。

第三步：拌均。

第四步：將拌好的肉餡擠成大小適宜的丸子備用。

第五步：將大米和幾粒花椒倒入鍋中小火翻炒。

第六步：炒至微黃、酥脆。

第七步：關火放涼。

第八步：將炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉狀，加入適量【酷客壹佰】烤肉料拌均。

第九步：將做好的肉丸在米粉裏滾一下，讓米粉完全包裹住肉丸。

第十步：籠屜中鋪錫紙，將裹好米粉的丸子放入鍋中，大火蒸30分鍾（根據丸子大小調整蒸的時間）。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：肉丸米粉

答配菜譜：肉丸與米粉的做法

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