酸辣鴨掌

美食達人@戲海小丫

酸辣鴨掌封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨掌13個

輔助料: 番茄一小個; 洋蔥一小個; 酸蘿蔔一小個

調味料: 蒜少許; 姜少許; 泡姜少許; 泡紅海椒少許

酸辣鴨掌的做法步驟

第一步：將鴨掌洗淨

第二步：蒜，姜，泡姜，泡紅海椒切成小粒

第三步：酸蘿蔔切成小條

第四步：番茄，洋蔥切成塊

第五步：鴨掌先飛水

第六步：炒鍋裏放油，油八成熱時將切成小粒的調料放入，炒出香味

第七步：將飛過水的鴨掌倒入翻炒一下

第八步：將鴨掌倒入高壓鍋內放入酸蘿蔔，番茄，洋蔥，加水（水剛剛淹過鴨掌）

第九步：蓋上蓋子，開大火上汽後轉中火壓8分鍾

第十步：大功告成

酸辣鴨掌做法技巧/竅門/補充說明：

鴨掌吃完後，湯中可煮一點點粉絲，酸酸辣辣很好吃的

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：鴨掌

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