小蔥花卷（基礎型詳細步驟）

美食達人@美時

小蔥花卷（基礎型詳細步驟）封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克; 酵母粉2克

輔助料: 小蔥適量

小蔥花卷（基礎型詳細步驟）的做法步驟

第一步：面粉300克，酵母粉2克

第二步：加入適量的水揉成光滑面團，靜置發酵

第三步：將小蔥和一匙油和一克鹽，拌勻

第四步：面團發酵好了

第五步：揉面團排氣，擀成大餅，約2毫米厚

第六步：將蔥油均勻鋪在面餅上

第七步：小心地卷起

第八步：切成約4厘米的段

第九步：取兩段疊在一起

第十步：用筷子壓一下

第十一步：拿住兩端，拉長

第十二步：兩手拿兩端，反方向對扭約180度，在花卷的底部將兩頭捏在一起，花卷做好了

第十三步：將花卷放入蒸格中

第十四步：用冷水加熱蒸，大火燒開後，繼續蒸15分鍾。花卷兒蒸好了

菜譜標簽：老人家常菜主食晚餐早餐

相關食材：小蔥蔥

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