什素炒臘腸

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什素炒臘腸封面圖

菜式簡介
　　配菜切剩下的一些素菜，每樣都剩下一點，要丟掉怪可惜的。加了一起臘腸一起炒了，沒想到味道還不錯

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 廣式臘腸適量; 胡蘿蔔適量; 西芹適量; 荷蘭豆適量

輔助料: 水發香菇適量; 蒜頭適量; 姜適量

調味料: 細鹽適量; 雞精適量; 濕生澱適量

什素炒臘腸的做法步驟

第一步：原料圖，如圖廣式臘腸、胡蘿蔔、西芹、蒜頭、姜切片，荷蘭豆去老筋，水發香菇切絲備用。

第二步：燒開水，少許食油將備好胡蘿蔔、西芹、荷蘭豆過水撈出。

第三步：燒鍋下入少許食油，中火炒香臘腸。

第四步：臘腸弄到一旁，放入香菇絲、蒜片和姜片炒香。

第五步：轉大火將過水的西芹、胡蘿蔔、荷蘭豆倒入翻炒。

第六步：調入調料炒勻，用濕生粉勾芡即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐冬季食譜晚餐湘菜

相關食材：臘腸

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