軟炸藕片

美食達人@貪吃咪咪

軟炸藕片封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮藕1個

輔助料: 雞蛋1個

調味料: 面粉適量; 澱粉適量; 味精適量; 水適量

軟炸藕片的做法步驟

第一步：藕洗淨削皮，切0·5厘米片

第二步：放沸水中略燙撈出，再放涼水過涼

第三步：控水後放大碗中，加少許鹽·味精略腌

第四步：控去多余水分，撒少許面粉拌勻

第五步：碗內打入雞蛋，稍加一點水攪散，放入味精，鹽，面粉，澱粉調成糊

第六步：炒勺上旺火，放油燒至六成熱，將藕片挂勻糊入油中炸兩面金黃即可

第七步：這樣吃已經很好吃了，你也可以蘸花椒鹽吃

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐兒童

相關食材：藕

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